| 第75回 関東信越国税局酒類鑑評会入賞蔵！ |
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| 千代の光酒造株式会社 新潟県妙高市大字窪松原656 |
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江戸中期の創業。創業者が恵まれない人達に私財をよく施したと
言い伝えられていて、酒名は “千代” にわたって 一隅を照らす “光” たらんとする
という思いを込めてつけられたものといわれています。
仕込み水は 地元 新井市の矢代川上流の伏流水で、何本も井戸を
掘った末に見つけ出した水脈です。
ベテランの杜氏に手によって造られた、しなやかで上品な甘さです。
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繊細さとしなやかさを兼ね備えた吟醸酒*繊細さとしなやかさの絶妙なバランスが特徴の吟醸酒です。 ご贈答用としても大変喜ばれています。
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吟醸造り 吟醸
１．８L 3.255円（化粧箱入り）（税込み）
７２０ml 1,785円（化粧箱入り）（税込み） |
*繊細でかつしなやかで、そしてやわらかい、そんな吟醸酒です。 大切な方へ気持ちを込めて如何ですか？*
大吟醸の技を活かした大吟醸に準じる造りで、五百万石を４５％まで精米し、 低温でゆっくりゆっくり醗酵させてしなやかな吟醸酒を醸しだしています。
しなやかさとさわやかな感じを味わって下さい。
あっさりとした日本料理（白身の刺身など）などで飲んで下さい。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：＋1.0 |
| 精米歩合：45% |
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酸度：1.2 |
| アルコール度数：16〜17 |
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飲用温度：冷や(10〜15°) |
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*「もち純米」の後継モデルの純米酒です！*お求め易くなった価格と品質のバランスは必飲の純米酒です。
「千代の光」の技が垣間見れるニューフェイスです。
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純米
１．８L 2.100円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 1,155円（化粧箱入り）（税込み） |
*2003年より通年販売となったニューフェイスです！！*
今までの「もち純米」に代わる商品として試験的に販売された「千代の光 純米酒」が好評を博し
、今では完全にこの「純米酒」に移行しました。
大吟醸並みともいえる４５％にまで精白を行い、ザル洗米し、蓋麹（ふたこうじ） 造りで長期低温熟成させた手間ひまかけた純米酒です。
「気軽に飲める純米酒」という蔵元のコンセプトがあり価格を２０００円におさえました。
しかしながら、味の方も低レベルにおさえていないところが感心するところです。
蔵元の良心的な姿勢が伝わるお酒です。
毎晩の晩酌で気軽に飲んでいただきたい、また食べながら飲んでいただきたいお手ごろな価格の純米酒です。
この価格でこの旨さは純米酒ファンの期待を決して裏切らないものと思います。
”常温”、もしくは”ぬる燗”がもっともこのお酒の良さを発揮すると思います。軽くてやさしい酒質なのですが純米酒ならではの深い味わいも兼ね備えていますので、単純にスッキリとしているだけの純米酒ではありません。
ブリの照り焼きや焼き鳥といった普段の食卓の御つまみで十分にお楽しみいただけると思います。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：＋2 |
| 精米歩合：45% |
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酸度：1.2 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(10〜15°)、常温、極々ぬる燗 |
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*発売以来、好評を博している「千代の光」の看板商品のひとつです。*スッキリとした飲み口に確固たる ファンがいるのもうなずける特別本醸造酒です！！！
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真「しん」 特別本醸造
１．８L 2.132円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 1,208円（化粧箱別売）（税込み） |
*冷やからぬる燗まで飲み方を選ばない「千代の光」の看板商品です！*
発売当初より、確固たるファンに支えられるこだわりのお酒です。
米本来のうまさと、新潟清酒の特徴である淡麗さをかねそなえる、千代の光の
もう一つの顔です。
淡麗でやや甘口の飲み口は料理を選びません。普段着でくつろぎながら気軽に お飲み下さい。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：＋2.0 |
| 精米歩合：54% |
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酸度：1.2 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、ぬる燗（30°ぐらい） |
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*小春日和のようなぬくもりを感じさせる特別本醸造酒です！！*やわらかな日差しのようなぬくもりを感じさせるお酒です。
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特別本醸造
１．８L 2.132円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 1,208円（化粧箱別売）（税込み） |
*旧1級酒でありながらその飲み口は絶品！地元の方のご贈答用酒の ご指名率の高さもうなずける特別本醸造酒です。*
新潟のお酒にはめずらしい、やや甘口のお酒です。
原料米の五百万石のよさが十分に生かされて、さわやかな甘口に仕上がって
います。
是非常温でお試し下さい。
淡麗でやや甘口の飲み口は料理を選びません。普段着でくつろぎながら気軽に
お飲み下さい。 |
| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：−2.0 |
| 精米歩合：54% |
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酸度：1.2 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：常温、ぬる燗（30°ぐらい） |
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*「千代の光」の原点といわれる本醸造酒です！！*
「千代の光」の実力の高さが分かる本醸造酒です。「千代の光」の定番中の定番を是非一度ご賞味下さい。
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本醸造
１．８L 1.890円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 945円（化粧箱別売）（税込み） |
*「千代の光」のスタンダート中のスタンダートですが、「千代の光」の全てが 込められていると言っても過言ではない本醸造酒です！！*
「千代の光」の酒造りの全てが込められていると言ってもよい本醸造酒です。
スタンダート品といっても吟醸酒とも言える精米（６０％以下）の原料を使い、米本来のうまみを生かした傑作です。
淡麗でやや甘口の飲み口は料理を選びません。普段着でくつろぎながら気軽に
お飲み下さい。 |
| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：+-0 |
| 精米歩合：56% |
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酸度：1.2 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、熱燗 |
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*旧2級酒で地元でも大人気商品です！！*
当店の売り上げの中でも上位に位置する晩酌酒の定番です！晩酌酒でもこのうまさは必飲です！ |
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レギュラー 普通酒
１．８L 1.712円（化粧箱別売）（税込み） |
*旧２級酒でこの味でこの価格です。地元の方の支持の高さも分かる「千代の光」のレギュラー商品です！！*
「千代の光」の酒造りの全てが込められていると言ってもよい普通酒です。
スタンダート品といっても決して手を抜かないこの蔵の姿勢がうかがえるお酒です。
スッキリとした飲み口はやや甘い飲み口にも関わらず、口の中に残らず、スーとのどの奥に滑り込みます。スタンダート品といっても吟醸酒とも言える精米（６０％以下）の原料を使い、米本来のうまみを生かした普通酒です。
淡麗でやや甘口の飲み口は料理を選びません。普段着でくつろぎながら気軽に
お飲み下さい。 |
| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：−2.5 |
| 精米歩合：58% |
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酸度：1.3 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、熱燗 |
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*毎年この”しぼりたて生”の発売を心待ちにしている多くのファンがいます！！*
雪深く静寂が包む新井市の大毛無山（おおけなしやま）の麓の小さな蔵で醸しだされた生酒は当店でも
大人気のお酒です。
季節限定、数量限定のこのお酒が飲める期間は意外と短いかも知れません！！
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しぼりたて 生 生原酒 数量限定酒です！！
１．８L 2.363円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 1,155円（化粧箱別売）（税込み） |
*毎年このお酒の出荷を楽しみにしている人たちの期待を決して裏切らないその出来ばえは、”今年も健在”です！！*
緑健農法と呼ばれる低肥料、低農薬な超自然農法で作られた五百万石を原料に造られたお酒です。
搾る時、圧力がかかる前に流れ出た”あらばしり”をすぐにビン詰めした究極の
”しぼりたて生”です。
ですから華やかな香りと、ジューシーな美味しさが口いっぱいに広がります。
醪を搾ったそのままのお酒ですので、醗酵の際、発生する炭酸ガスも残っていて、しぼりたてのうまみと共に感じることが出来ます。
果実のような香りとあいまって爽快なお酒ですが、上品な甘みの一方で野性味が感じられて、女性の方でも飲みやすいと思います。
冬の味覚の定番の生ガキや甘エビの刺身を肴にロックで飲みたい逸品です。
生酒のため、１回での飲みきりをお勧めします！
万一飲み残された場合は、冷蔵庫にて保管しなるべく早くお飲み下さい！
―――ご注意―――
※この商品は生酒です。万一の場合を考慮して品質保持のためクールペリカン便での発送をお薦めします。ご希望の方は”メール等”でお知らせ下さい。
クールペリカン便代を送料とは別にご請求致します。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：−3.0 |
| 精米歩合：55% |
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酸度：1.6 |
| アルコール度数：19 |
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飲用温度：ロック、冷や(5〜15°) |
| 1.8L |
2.363円 |
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| 720ml |
1.155円 |
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申し訳ございません！！
売り切れました！！
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*日本の夏には冷たく冷やした冷酒が似合います！！*
蒸し暑い夏の宵には冷たく冷やしたビールも美味しいですが、体を必要以上に冷やさず、お腹にもやさしい冷酒で乾杯するのも趣きがあっていいですよ。
３種類の違った個性が楽しめる”夏の千代の光”です。
８月末ごろ（予定）までの季節限定、数量限定の販売です！！
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純米吟醸生
純米吟醸生貯蔵酒
本醸造生貯蔵酒
いずれの３種類とも
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ちよのひかり 純米吟醸生 （写真左側）
千代の光 純米吟醸生貯蔵酒 （写真中央）
千代の光 本醸造生貯蔵酒 （写真右側）
７２０ｍｌ 純米吟醸生 1.890円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 純米吟醸生貯蔵酒 1,890円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 本醸造生貯蔵酒 1,208円（化粧箱別売）（税込み） |
*暑い夏の夜にキリッと冷やした冷酒で少々ゆったりとした時間を過ごしませんか？３種類の違った個性の競演はきっとそんな時間を演出してくれます！！*
夏季限定の「千代の光」の”生（なま）”系の３酒です。
蒸し暑さ、風鈴の音、うちわ、浴衣、花火といった日本の夏の夜の情景にピッタリとくる冷酒たちです。
各ラベルも夏を感じさせる涼しげなラベルです。
夏の夜を飾るアイテムの一つとして是非冷たく冷やしてお召し上がり下さい。
夏のご贈答用としもご注文を受け賜りますが、各種数に限りがございますので、ご希望にそえない場合がございますので予めご了承下さい。
ちよのひかり 純米吟醸生 （写真左側）
純米吟醸生貯蔵酒と同じ原料、同じ製法で造られますが、全く火入れをせずそのまま仕上げられます。
真夏に全く火入れをしていないこのお酒を味えば、至福の時を過ごせるのではないでしょうか。
”生生感”がたまりません！！
生酒のため、１回での飲みきりをお勧めします！
万一飲み残された場合は、冷蔵庫にて保管しなるべく早くお飲み下さい！
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千代の光 純米吟醸生貯蔵酒 （写真中央）
原料米には、酒米として最高級とされる兵庫県産、山田錦45％（精米した残り）を使用し純米酒に仕上げました。
造りがまったく一緒でただ”火入れ”をしていない点で違う”純米吟醸生”と飲み比べをするのも一考かと思います。
夏の夕暮れに、洗練されたこのお酒を口にするのは最高の贅沢かも知れません。
生酒ではありませんが、１回での飲みきりをお勧めします！
万一飲み残された場合は、冷蔵庫にて保管しなるべく早くお飲み下さい！
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千代の光 本醸造生貯蔵酒 （写真右側）
今年もこの酒は香り高く、味わい豊かです。
本醸造酒ならではの飲みやすさと味わいはスーッとノドを滑り落ちる感があります。
ただし、他の２種類の純米吟醸よりは”華やかさ”はありませんので、逆に「あまり純米吟醸酒だと香り、味ともに華やか過ぎて・・・」といった方にはお勧めです。
ビールの御つまみの定番の枝豆などのシンプルな御つまみで一献傾けて下さい。
生酒ではありませんが、１回での飲みきりをお勧めします！
万一飲み残された場合は、冷蔵庫にて保管しなるべく早くお飲み下さい！
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夏発売の商品ですが、当店冷蔵庫にて保管、管理していますので、ご家庭の冷蔵庫でも低温管理して頂きますと発売時より更により一層味に丸みやまろやかさが増します。
同じ商品を２本お買い求めになり、冷蔵庫にて保管したのちに時間を置いてお召し上がり頂ければ、その味の違いを楽しむことが出来ると思います。
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上記の商品は基本的に”要冷蔵”のため、”クールペリカン便”での発送をお願い致します。
送料とは別に”クールペリカン便代”をご請求させて頂きます。
品質保持のためご理解願います。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：山田錦 |
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日本酒度：+-0 |
| 精米歩合：45% |
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酸度：1.6 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°) |
純米吟醸
生 |
720ml |
1.890円 |
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申し訳ございません！
売り切れました！！
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：山田錦 |
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日本酒度：+-0 |
| 精米歩合：45% |
|
酸度：1.6 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°) |
純米吟醸
生貯蔵酒 |
720ml |
1.890円 |
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申し訳ございません！
売り切れました！！
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：山田錦、美山錦 |
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日本酒度：＋3.0 |
| 精米歩合：54% |
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酸度：1.2 |
| アルコール度数：15〜16 |
|
飲用温度：冷や(5〜15°) |
|
本醸造
生貯蔵酒 |
720ml |
1.208円 |
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申し訳ございません！
売り切れました！！
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