| 平成15年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵！ |
| 第75回 関東信越国税局酒類鑑評会入賞蔵！ |
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| 妙高酒造株式会社 新潟県上越市南本町2-7-47 |
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越後富士の名を持ち、新潟で一番美しいといわれる妙高山。
そのふもとにある蔵で、酒名も山の名前を取ったものです。
江戸後期の創業。
“量より質の良いお酒” を目指して手をかけた酒造りをしています。
仕込み水は地元 清里村の湧き水で、さらっと水のように飲める
新潟らしい味わいを理想にしているとのことです。
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*妙高酒造の最高峰の逸品！*
妙高酒造の技術の高さを示す大吟醸酒です。
酒造好適米「山田錦」を１００％使用した酒通を唸らせる逸品です！！ |
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妙高山 大吟醸 大吟醸
１．８L 6,122円（化粧箱入）（税込み）
７２０ml 3,056円（化粧箱入）（税込み） |
*妙高酒造の最高峰でこの内容でこの価格はお買い得のひと言です！！
大切な方への贈り物や自分へのご褒美としていかがですか？*
酒造好適米「山田錦」を１００％使用した贅沢な大吟醸酒で、上品でフルーティーでかつ高貴な味わいが楽しめる逸品です。
新潟の天然の宝である雪解け水を使った仕込み水は淡麗でかつ味わい深さを
醸し出していてサラッと滑るようにノドをとおりぬけます。
あっさりとした魚（刺身など）と一緒に楽しんでいただけます。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：山田錦 |
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日本酒度：＋3.0 |
| 精米歩合：４０％ |
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酸度：1.2 |
| アルコール度数：16〜17 |
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飲用温度：冷や(5〜15°) |
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*平成十五酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒* 数量限定酒（８００本）です！！
鑑評会出品酒をそのまま市販化しました！この機会に是非一度ご賞味下さい！
この鑑評会において平成１１年度から１５年度まで”連続５年金賞受賞（新潟県内では初の栄誉）”を果たした区切りの受賞酒です。
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大吟醸 平成十五酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒 （数量限定）
７２０ml 3.675円 (特製専用化粧箱付き）(税込み）
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*これぞ日本酒の最高峰と言っても過言ではない大吟醸酒。まるで高貴な
白ワインを思わせる逸品！！*
平成十五酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。
いわゆる競技会モデルで蔵の最高技術の結晶です。
この機会を逃すと次は最低１年待たなければなりませんので、この機会を是非逃さないようにして下さい！！
総生産本数８００本の超プレミアムな”特別な大吟醸酒”です！
酒造好適米の山田錦を１００％使用した大吟醸です。淡麗でかつ味わい深くできあがったお酒は口あたりがやわらかです。華やかな吟醸香と口の中に広がるふくよかさが特徴の大吟醸酒で女性の方にも楽しめるお酒です。
冷やして食前酒や乾杯の時に、また白身魚や懐石などの繊細な味にもマッチします。妙高酒造の技術の結晶酒です。ご贈答にも喜ばれます。
―――ご注意―――
※この商品は生酒ではありませんが、品質保持のためクールペリカン便での発送をお薦めします。ご希望の方は”メール等”でお知らせ下さい。
クールペリカン便代を送料とは別にご請求致します。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：山田錦 |
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日本酒度：＋3.0 |
| 精米歩合：４０％ |
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酸度：1.2 |
| アルコール度数：16〜17 |
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飲用温度：冷や(5〜15°) |
| 720ml |
3,675円 |
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申し訳ございません！！
売り切れました！！
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*名前の通り懐かしい「ふるさと」を感じさせるようなやわらかな純米酒*
純米酒の持つ米の旨みを十分に引き出したこだわりのお酒です。
価格もお手頃で飲み飽きしないのが特徴です。
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ふるさと純米 純米
１．８L 2,142円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 1.019円（化粧箱別売）（税込み）
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*ふるさと新潟の原風景を思い浮かばせるような純米酒で、飲み飽きしない
その飲み口はさすがです！！*
原料米に「ゆきの精」と「トドロキワセ」を使用した純米酒で、文字通り「ふるさと」の地酒を感じさせるお酒です。
濃厚な味わいの中に口当たりのやわらかさを感じさせるその造りは、ノド越しの良さを含めて大変飲みやすくなっています。
価格的にも比較的お求め易い価格となっていますので、日々の晩酌にもご愛飲いただけるお酒です。
ふるさとの風景を想い浮かべながら一献いかがですか？
鍋料理や山菜料理といった和食にピッタリです。 |
| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：ゆきの精、トドロキワセ |
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日本酒度：＋4.0 |
| 精米歩合：６０％ |
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酸度：1.5 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、お燗(25〜35°) |
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*妙高酒造の基本中の基本！！旧１級酒の本醸造です。*
地元でのご贈答用酒としても高い人気を誇る妙高酒造の看板商品！
まるで妙高山に降る淡雪のようにやわらかな味わいです。
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本醸造
１．８L 1,937円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 966円（化粧箱別売）（税込み） |
*ご贈答用としても高い人気を誇る妙高酒造の定番！！*
原料米に「ゆきの精」と「トドロキワセ」を使用した本醸造酒で「レギュラー」と並び
妙高酒造の定番中の定番です。地元でもご贈答用としても人気が高く、このお酒の評価の高さがうかがえます。
飲むほどにふくらみを感じさせる本醸造で、冷やからお燗まで幅広く楽しめる晩酌の定番です。
鍋料理やお刺身といった普段着の肴で味わっていただけるお酒です。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：ゆきの精、トドロキワセ |
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日本酒度：＋4.0 |
| 精米歩合：６５％ |
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酸度：1.6 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、お燗(5〜35°) |
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*妙高酒造の基本中の基本！！旧2級酒の普通酒です。*
本醸造酒と共に妙高酒造の土台のレギュラー酒です。
晩酌酒とわ言えこのレベルの高さには驚かされます！！！ |
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レギュラー 普通酒
１．８L 1,733円（化粧箱別売）（税込み）
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*レギュラー酒といってもこのレベルの高さは地元の方の支持の高さも
うなずけます！！*
主要原料米にトドロキワセを使い、クセのないスッキリとした味わいを醸し出しています。価格もお手頃で熱燗はもちろん、好みで冷酒・ロック等飲み方は自由です。
飲み飽きのないオールラウンドの一品で地元でも晩酌の定番です。
やきとり、焼肉といった普段の御つまみと一緒でも料理の邪魔はしません。
気取らず、気軽に、飲み方自由で楽しめるお酒です。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：トドロキワセ |
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日本酒度：＋2.0 |
| 精米歩合：６９％ |
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酸度：1.6 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、熱燗(35〜50°) |
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*最近人気急上昇の淡麗辛口の普通酒*
ふるさとの”おやじ”を思い出させる酒通にはたまらない辛口酒。
ふるさとのおやじを思い出しながら今宵一献！！
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辛口 越後おやじ 無糖加
１．８L 1,733円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 714円（化粧箱別売）（税込み） |
*スッキリとした飲み口はここ数年当店でも着実にファン層を拡大させている
淡麗辛口の逸品です！！*
最近ブームの淡麗辛口の無糖加のお酒です。
飲み口はスッキリしていてスルッとノドを通るお酒で、冷やから熱燗まで飲み手の好みで幅広い飲み方が出来るオールラウンドなタイプです。あっさりはしていますが、決して水っぽくなく酒本来の味が生きています。
頑固な”おやじ”を語る辛口の一品です。
おでんやのっぺい汁を肴にしてお飲み頂ければ最高です！！ |
| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：ゆきの精 |
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日本酒度：＋7.0 |
| 精米歩合：６９％ |
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酸度：1.4 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、熱燗(35〜50°) |
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*淡麗甘口の女性にも人気の無糖加の逸品！！*
米のほど良い甘みが特徴の四段仕込みの甘口タイプ。
女性やあまりお酒が強くない人、日本酒はチョッと苦手という方にもどうぞ！！ |
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甘口四段 無糖加 本醸造
１．８L 1,733円（化粧箱別売）（税別） |
*決してべたつかない甘さの中にスッキリとした甘みの余韻を残した飲み口は淡麗辛口タイプとはまた違った旨さを味あわせてくれます！！*
ふわっとした淡雪を連想させる、糖類を一切加えていない甘口タイプで米のほど良い甘味が特徴の淡麗甘口のお酒です。
三段に仕込んだ醪（もろみ）の終期に、甘味をつけるために、蒸米や酒母などを投入するため、味の幅、コク、旨味が引き出され米のほど良い甘みが感じられます。
スッキリとしたソフトタイプなので、女性やあまりお酒の強くない方にお薦めです。
煮物や寄せ鍋などと一緒にお飲み頂ければ旨さも一層引き立つでしょう。 |
| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：−1.0 |
| 精米歩合：６５％ |
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酸度：1.3 |
| アルコール度数：14〜15 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、お燗(30〜40°) |
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*純米酒独自の香りと原酒ならではの濃醇さが味わえる逸品！！*
米、麹、水の恵みを感じさせる純米原酒です！！
繊細でかつパンチの効いた味は冷や、ロック派にはたまらない味わい深さでしょう。
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純米原酒
７２０ml 1,478円（化粧箱入）（税込み） |
*原酒タイプのため、チョッとアルコール度数が高めですが、冷や、ロックで
お飲み頂ければこの純米原酒の味わいが十分楽しめます！！*
米どころ、酒どころ新潟。この新潟でたわわに実った酒米を原料として、伝承の越後杜氏の技で醸し上げた純米酒です。米の旨味を大切にした原酒の逸品です。
純米仕込み特有の濃醇な味わいと膨らみのある重厚さが特徴のやや辛口のお酒です。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：山田錦 |
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日本酒度：＋4.0 |
| 精米歩合：55% |
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酸度：1.4 |
| アルコール度数：17 |
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飲用温度：冷や(5〜15°) |
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*趣きのある”徳利”と”おちょこ”がセットになった純米酒入りの古代徳利セットです*
ちょっと風情のある徳利セットです。
たまには気分を変えてこんな徳利で一献いかがですか？
（中身は”ふるさと 純米”が入っています） |
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古代徳利 純米
７２０ml 1,784円（専用化粧箱入）（税込み） |
*たまにはこんな”徳利”と”おちょこ”で一杯いかがですか？ インテリアとしても使える古代徳利です！！*
中身は”ふるさと 純米”が入った古代徳利セットです。
今晩はチョッと雰囲気を変えて飲みたいといった実用的な使いかたから、インテリアとしてお部屋に飾ったりと、ご自身の使い方次第でいろいろと用途が広がります。
妙高高原のお土産としてもいかがですか？
飲み終わった後にもお楽しみがある一品です。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：ゆきの精、トドロキワセ |
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日本酒度：＋4.0 |
| 精米歩合：６０％ |
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酸度：1.5 |
| アルコール度数：15〜16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温、お燗(25〜35°) |
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*秋期間限定特別純米酒です！！*
秋期間限定の特別純米です。
この時期しか味わえない濃厚さを味わって下さい。 |
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特別純米 ひやおろし
１．８L 2.415円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 1.208円（化粧箱別売）（税込み） |
*この秋限定の特別純米です。秋の夜長にこんな純米酒で旨い秋の味覚で一献傾けるのお薦めですよ！！*
夏の間じっくりと寝かした特別純米です。名前のとおり「ひやおろし」が訪れるこの時期に味わっていただきたいお酒です。
冬の終わりから春の初めにかけて造られた純米酒で、暑い夏の間はじっくり貯蔵タンクで寝かされて熟成されました。
通常のお酒より熟成期間も長めですので、そのコクとまろやかさのハーモニーは絶品です！
秋の味覚のサンマの塩焼き、きのこの煮物などを御つまみにして頂けば、その味が引き立つこと間違いなしです。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：山田錦 |
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日本酒度：＋4.0 |
| 精米歩合：55% |
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酸度：1.4 |
| アルコール度数：17 |
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飲用温度：冷や(5〜15°)、常温 |
| 1.8L |
2.415円 |
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| 720ml |
1.208円 |
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申し訳ございません！！
売り切れました！！
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*３ヶ月間”雪室”という”ゆりかご”で熟成された雪中熟成「深雪の里（みゆきのさと）」です！！*
雪の中から目覚めた吟醸酒と特別純米酒は味、香り共に’まろやか’になり、熟成も進んで大変飲みやすく仕上がっています。
数量限定の年に一度のお楽しみです！！！お早めにどうぞ！ |
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雪中熟成貯蔵 深雪の里（みゆきのさと） 吟醸 （数量限定）
雪中熟成貯蔵 深雪の里（みゆきのさと） 特別純米 （数量限定）
７２０ml 吟醸 1,995円（専用発泡スチロール製保冷箱入）（税込み）
７２０ml 特別純米 1,470円（専用発泡スチロール製保冷箱入）（税込み） |
*自然の力で熟成された吟醸酒と特別純米酒を是非ご賞味下さい！！*
春から初夏にかけて３ヶ月間雪室の中で眠っていた雪中熟成の吟醸酒と特別純米酒です。
雪室（温度０℃、湿度１００％、外気を遮断）の中で寝かせることにより、出来立ての時より味がまろやかになり、いわゆる吟醸香や飲み口もやわらかくなって大変飲みやすく仕上がっています。
本２品は同じ妙高酒造より発売されています「越乃雪月花」シリーズと同じように”湯煎瓶燗”という出来立てのお酒をすぐに瓶詰めし、そのまま湯煎で発酵を止める（火入れ）製法で作られました。
瓶燗火入れにより今まで以上にお酒の旨味を感じて頂け、さらに雪中熟成により、ソフトな口当たりと香りを楽しんで頂ける逸品に仕上がっています。
＊ 雪中熟成貯蔵 深雪の里（みゆきのさと） 吟醸 ＊
ノドをスルッと滑るように通るお酒で、香りも口の中から鼻に爽やかな吟醸香が通り抜けて行きます。日本酒を飲んでいるというよりも白ワインを飲んでいるような感覚になるお酒で、スッキリとした味わいはしていますが、決して水っぽさとはまったく異なった旨味を感じます。
白身の魚のお刺身などを肴にして頂くとこのお酒の特徴を十分味わうことが出来ると思いますし、料理との相性もバッチリです！！（写真右側）
生酒ではありませんが、１回での飲みきりをお勧めします！
万一飲み残された場合は、冷蔵庫にて保管しなるべく早くお飲み下さい！
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＊ 雪中熟成貯蔵 深雪の里（みゆきのさと） 特別純米 ＊
昨夏より新しく「深雪の里」に加わったニューフェイスです。
高精米による香りと純米酒特有の力強さは特筆です。
”力強さ”と”キメの細かさ”のバランスも良く、そのハーモニーはバツグンです。
夏のスタミナ源のうなぎの蒲焼のような少々脂っこい御つまみでも結構相性が良いと思いますし、牛すじを使った煮物などの一品料理で楽しむのも最高です。（写真左側）
生酒ではありませんが、１回での飲みきりをお勧めします！
万一飲み残された場合は、冷蔵庫にて保管しなるべく早くお飲み下さい！
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夏発売の商品ですが、当店冷蔵庫にて保管、管理していますので、ご家庭の冷蔵庫でも低温管理して頂きますと発売時より更により一層味に丸みやまろやかさが増します。
同じ商品を２本お買い求めになり、冷蔵庫にて保管したのちに時間を置いてお召し上がり頂ければ、その味の違いを楽しむことが出来ると思います。
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上記の商品は基本的に”要冷蔵”のため、”クールペリカン便”での発送をお願い致します。
送料とは別に”クールペリカン便代”をご請求させて頂きます。
品質保持のためご理解願います。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：五百万石 |
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日本酒度：＋5.0 |
| 精米歩合：53% |
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酸度：1.4 |
| アルコール度数：16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°) |
| 吟 醸 |
720ml |
1,995円 |
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申し訳ございません！
売り切れました！！
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：こしいぶき |
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日本酒度：＋3.0 |
| 精米歩合：60% |
|
酸度：1.6 |
| アルコール度数：16 |
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飲用温度：冷や(5〜15°) |
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| 特別純米 |
720ml |
1.470円 |
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申し訳ございません！
売り切れました！！ |
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*超微発泡性の冬季限定のフレッシュな生酒です！！季節の味を味わって下さい！！*
毎年妙高山に根雪が降る頃に発売される生原酒です。
ビンを降ると妙高山に降る”淡雪”のような白く細かな”おり”が、緑色のビンの中でゆっくりと舞い、何とも言えない
雰囲気を醸し出してくれます。
季節限定、数量限定のこのお酒を暖かいお部屋で冷たく冷やして召し上がって下さい！！
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越後 あらしぼり 本醸造 生原酒 数量限定酒です！！
１．８L 2.037円（化粧箱別売）（税込み）
７２０ml 1.019円（化粧箱別売）（税込み） |
*ノド越し爽快！！超微発泡性のフレッシュさを体感して下さい。*
冬季限定の生の原酒です。
蔵人が好んで飲む新鮮で濃厚なうす濁り（おり入り）の酒です
製成後一切加熱処理を施さない薄にごりの生原酒です。
搾りたての生の風味と濃厚な原酒の味わいを堪能出来ます。
やや甘口のその飲み口は、超微発泡性も手伝ってかノド越しが実に爽快です。
うす濁りの”おり”も趣きがあって、オンザロックで飲めばその味がなお一層引き
立つこと間違いなしです。
料理との相性も和食を中心に幅広くマッチングするでしょう。
特に鍋物や寒ブリの刺身などとベスト・マッチです。
生酒のため、１回での飲みきりをお勧めします！
万一飲み残された場合は、冷蔵庫にて保管しなるべく早くお飲み下さい！
―――ご注意―――
※この商品は生酒です。万一の場合を考慮して品質保持のためクールペリカン便での発送をお薦めします。ご希望の方は”メール等”でお知らせ下さい。
クールペリカン便代を送料とは別にご請求致します。
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| ＜地酒データ＞ ※地酒データの見方 |
| 原料米：山田錦 |
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日本酒度：＋4.0 |
| 精米歩合：55% |
|
酸度：1.4 |
| アルコール度数：19〜20 |
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飲用温度：ロック、冷や(5〜15°) |
| 1.8L |
2,037円 |
|
| 720ml |
1.019円 |
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申し訳ございません！！
売り切れました！！
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